Вино Chateau Angelus, 2015 г.

Интересный факт

О лучших погодных условиях, чем были в 2015 году, виноделы не могут и мечтать. Цветение было равномерным, а дождей прошло ровно столько, сколько нужно, чтобы почвы успели накопить влагу перед летней жарой. Июнь и июль были жаркими и сухими, а август и сентябрь - мягкими и умеренно дождливыми, так что ягоды достигли идеальной зрелости и превосходного баланса. Мерло начали собирать 22 сентября, а каберне фран - 8 октября. Сбор урожая завершился 14 октября.

Терруар

Виноград растет на склонах холмов южной экспозиции. Почва: глина, известняк, песок.

Особенности производства

Бленд 62% мерло, 38% каберне фран. Винификация мерло проходит в дубовых и стальных цистернах, а каберне фран - в цементных при контролируемой температуре 28 градусов. Постферментационная мацерация занимает 1-3 недели. Выдержка в течение 20-22 месяцев в новом французском дубе среднего обжига.