Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы получать спецпредложения и промокоды на скидки:

Вино Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape 2011, 0,75 л

100

₽

Бокастель 2011 обладает гармоничным ароматом, сочетающим ноты черного трюфеля и малины. Это полнотельный Шатонеф-дю-Пап, похоже, приблизился к пику своего развития. Шелковистое и элегантное, не имея значительной мощи, это вино тем не менее сохраняет очарование и свежесть. Его будет приятно пить до конца десятилетия.
Wine Advocate, 2022

Особенности производства

Ручной сбор. Перед ферментацией виноград нагревают до 80 градусов, а затем быстро (через 20 секунд) остужают до 20 градусов. Такая технология позволяет замедлить оксидацию и сохранить свежесть и фруктовость вина. Считается, что ферментация после этого немного замедлится, а экстракция усилится. Ферментируется каждый сорт отдельно, а вот на выдержку в огромные дубовые бочки-фудры вино заливают уже после смешивания. Исключение делают только для сира: его выдерживают отдельно во французских дубовых бочках и добавляют к бленду в самом конце. Выдержка занимает около года.

Тип

Красное, сухое

Терруар

Страна

Долина Роны

гренаш, мурведр, сира

Состав

Площадь виноградника

Потенциал зрелости

70 га

Почва: галька, песок, глина, известняк.

Возраст лоз: 50 лет

до 2030