Click to order
Спецпредложения WineTime
Подписывайтесь, чтобы получать письма со спецпредложениями и промокодами на скидки
Вино Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape 2015, 750ml
100
₽
₽
Шато де Бокастель Шатонеф-дю-Пап 2015 - восхитительное предложение. В аромате - черешня и пряности. Вино полнотельное, с богатой текстурой, но вовсе не тяжеловесное. В долгом послевкусии - экзотические индийские специи. Оно будет отлично питься еще по крайней мере 20 лет.
Wine Advocate, 2017
Wine Advocate, 2017
Robert Parker
Почва: галька, песок.
Возраст лоз: 50 лет
Возраст лоз: 50 лет
Терруар
Chateau de Beaucastel 2015
Регион
14,5%
Алкоголь
до 2035
70 га
Потенциал зрелости
Площадь виноградника
Состав
гренаш, мурведр, сира
Страна
Красное, сухое
Тип
Ручной сбор. Перед ферментацией виноград нагревают до 80 градусов, а затем быстро (через 20 секунд) остужают до 20 градусов. Такая технология позволяет замедлить оксидацию и сохранить свежесть и фруктовость вина. Считается, что ферментация после этого немного замедлится, а экстракция усилится. Ферментируется каждый сорт отдельно, а вот на выдержку в огромные дубовые бочки-фудры вино заливают уже после смешивания. Исключение делают только для сира: его выдерживают отдельно во французских дубовых бочках и добавляют к бленду в самом конце. Выдержка занимает около года.
Особенности производства