Подписывайтесь на нашу рассылку, чтобы получать спецпредложения и промокоды на скидки:

Вино Chateau Cheval Blanc, 2001 г.

Я был очень удивлен тому, каким мягким, богатым и чувственным оказался Шеваль Блан 2001, ведь вина этого Шато в молодом возрасте обычно очень сдержанны. У него глубокий рубиново-фиолетовый цвет и сладкий аромат клюквы, черной смородины, ментола, азиатских специй и подлеска. Этот соблазнительный бленд мерло и каберне фран обладает сочной сладостью, средним телом и зрелыми, хорошо интегрированными танинами. Очень характерное вино с яркой индивидуальностью.
Wine Advocate, 2004

Chateau Cheval Blanc 2001

Интересный факт

2001-й был достаточно сухим, но не исключительно жарким годом. Первые четыре месяца выдались умеренно влажными, за исключением, пожалуй, февраля - он был относительно сухим. Количество осадков и температура воздуха с апреля по сентябрь почти всегда оставались на обычном сезонном уровне, за исключением того, что август был чуть жарче (на 1,6 градуса), а сентябрь чуть холоднее (на 2,2 градуса). Урожай собирали в хороших условиях - было всего два дождливых дня. 2001-й можно считать хорошим годом. 55% собранного винограда попали в бленд главного вина Chateau Cheval Blanc 2001.

Терруар

Почва: гравий, глина, песок. Сорта: 49% каберне фран, 47% мерло, 4% каберне совиньон.

Особенности производства

Ручной сбор. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (урожай с каждого участка - отдельно). Мацерация 19-26 дней. Выдержка в новых бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев. Бленд: 60% мерло, 40% каберне фран.

На сайт производителя
Тип Красное, сухое
Страна Франция
Регион Бордо
Субрегион Сент-Эмильон
Состав Мерло, Каберне Фран
Виноградник 39 га
Возраст лоз 65 лет
Объем 0,75
Алкоголь 13,50%
Потенциал до 2030
Бокалможно пить сейчас
Декантерне используйте декантер
93
RP
97
WS
17
JR
в наличии
О хозяйстве
Шато Шеваль Блан - вино из Сент-Эмильона, одно из самых значимых вин Бордо. Цена на вино Шеваль Блан выдающихся винтажей может достигать нескольких сотен тысяч рублей. На виноградниках хозяйства растут и плодоносят лозы старше 100 лет. Узнать больше о великом хозяйстве можно из текста нашей рубрики “10 фактов”. Чтобы достичь зрелости, винам Chateau Cheval Blanc, как правило, требуется не менее 15-20 лет, а прожить они могут более 50 лет. В WineTime всегда в наличии винтажи на пике зрелости. Винам моложе 2010 года может потребоваться декантер.
К этому вину подойдут:
Другие вина Chateau Cheval Blanc в винотеке на Бутлерова 17Б