Вино M. Chapoutier, Ermitage Le Pavillon 2005
Эрмитаж Ле Павильон 2005 — мое любимое из вин Шапутье в этом винтаже. Оно рождается на одном из величайших виноградников сира в мире — на крутом гранитном склоне Ле Бессар! У этого сногсшибательного, великолепного вина классический аромат копченого мяса, древесного угля, пепла, мокрого камня, шоколада и черносмородинового ликера. Текстура плотная, маслянистая, очень концентрированная. Вино меняется в бокале, впечатляя чистейшими экзотическими ароматами и гладкими танинами. Нет более совершенного сира! Сегодня оно очень молодо, но его текстура, чистота и баланс уже доставляют большое наслаждение. Уверен, оно и в 50-летнем возрасте сохранит отличную форму.
Wine Advocate, 2016