Вино Chateau Latour 1995, 1,5 л

Интересный факт

Сердце терруара Шато Латур - виноградник Анкло (Enclos) площадью 47 га. Он существует неизменно с 1794 года, и многие эксперты сходятся во мнении, что это лучший терруар во всем Бордо. Главное вино хозяйства Chateau Latour делают только из винограда, выращенного в Анкло.

Терруар

Большое разнообразие почв: гравий, мергель, глина, известняк. Виноградники располагаются на пологих холмах до 14 метров в высоту, близость к речному берегу создает уникальный микроклимат.

Особенности производства

Ручной сбор. Винификация в стальных чанах при контролируемой температуре. Для урожая с разных участков предусмотрены чаны разных объемов: от 12 гектолитров для самых маленьких участков до 164 гектолитров для самых крупных. В 2001 году винодельню реорганизовали: теперь все в погребе работает по гравитационному принципу, без ручного вмешательства винодела, без нежелательного контакта с воздухом. Выдержка в барриках из французского дуба (100% новый дуб).