Les Forts de Latour 2015

Интересный факт

Les Forts de Latour – второе вино Шато Латур. Оно выпускается с 1966 года и с тех пор успело превратиться в самостоятельную линейку. Урожай для него, как и для главного вина Латур, собирают с легендарного участка Анкло (Enclos), который многие эксперты считаю лучшим терруаром в Бордо. В Les Forts de Latour идет урожай с молодых лоз Анкло (но не моложе 12 лет) и прилегающих участков уровня Cru Classe. От главного вина Les Forts de Latour отличает также большая доля мерло в бленде.

Терруар

Виноградник Анкло + прилегающие участки уровня Cru Classe. Почва: глина, мергель, глубокий слой гравия.

Особенности производства

Винификация в стали: для каждого участка - отдельная емкость, размер которой соответствует его площади. Всего 80 емкостей объемом от 12 до 164 гектолитров. Винодельня организована по гравитационному принципу: перекачки происходят без контакта с воздухом и руками винодела, что позволяет стабилизировать вино. Выдержка в бочках из французского дуба (50% новых бочек). Время выдержки индивидуально для каждого винтажа.