Вино Luce, 2015

Терруар

Виноградники располагаются на склонах холмов. Санджовезе растет выше по склону на каменистых почвах с идеальным природным дренажем. Мерло посажен ниже по склону на более плотных глинистых почвах с высоким содержанием песка.

Особенности производства

Санджовезе и мерло винифицируются отдельно, смешиваются перед розливом в бочки на выдержку. Ферментация в стали при контролируемой температуре до 30 градусов в течение 12 дней. Мацерация: 4 недели. Выдержка во французских барриках (85% новых) в течение 24 месяцев.