Вино Overture, Opus One

Интересный факт

Овертюр - второе вино Опус Уан, вдохновленное традицией вторых вин Бордо. В соответствии с ней в бленд второго вина идет сырье, не попавшее в бленд флагманского вина. Таким образом, Overture - упрощенная и более доступная версия Opus One. Его выпускают с 1993 года. Бленд Overture составляется из вина урожаев разных лет.

Терруар

Виноградник состоит из четырех больших участков, два из которых - в самом известном винограднике Напы To Kalon, известном с 1860-х годов.

Особенности производства

Ферментация урожая с каждого участка - в отдельном стальном резервуаре (всего таких резервуаров 50). Винодельня организована по гравитационному принципу. Вино выдерживают в течение 18-20 месяцев в бочках из французского дуба (все бочки - новые). После розлива по бутылкам вино еще 15 месяцев проводит на винодельне, и только после этого выпускается в продажу.