Screaming Eagle "Second Flight" ("The Flight"), 2018

Интересный факт

Вино Second Flight запускалось не как второе вино Screaming Eagle, а как отдельная линейка со своей специфической особенностью - доминантной долей мерло в бленде (в Screaming Eagle преобладает каберне совиньон).

Терруар

Чрезвычайно разнообразный: виноградник площадью 19,5 га поделен на 52 участка. Почвы: гравий, глина, суглинок, разнообразные горные породы, уникальные подпочвы. Лозы растут на склонах холмов западной экспозиции. Особенности климата обеспечивают винограду раннее созревание: традиционно Screaming Eagle собирают урожай первыми в Долине Напа.

Особенности производства

Раздельная винификация урожая с каждого участка: в дубовых, стальных или бетонных емкостях разных объемов - в зависимости от размеров и особенностей участка. После ферментации вино отправляется в бочки на выдержку, которая также раздельная для каждого участка: вина смешиваются уже на этапе составления финального бленда. Выдержка в бочках из французского дуба (65% новых бочек) около двух лет.