Chateau Valandraud Kosher Cuvee Grand Cru
2002
59 000 ₽

Чтобы показать, насколько качественным может быть кошерное вино, Тюневен стал выставлять его на дегустациях в одном ряду с главным вином Валандро, а затем и по одной цене. Дегустаторы подчеркивали поразительное сходство двух вин, отмечая разве что чуть меньше концентрации и глубины в кошерном образце. Так, кошерное Валандро 2002 получило 90 баллов от Wine Spectator, а главное вино того же винтажа — всего на 1 балл больше.

Жан-Люк Тюневен - один из первых топовых производителей Бордо, запустивших линейку кошерного вина. Сам Тюневен не соблюдает кашрут и не является евреем, но всю жизнь он с большим уважением относится к еврейскому народу. Дело в том, что Жан-Люк родился в Алжире, где у его родителей был продуктовый магазин. Тюневены были французами и, несмотря на то, что Алжир тогда был французской колонией, чувствовали себя там чужаками. Единственные, с кем им удалось наладить дружеские отношения, были другие чужаки - местная еврейская община. Много лет спустя, уже будучи виноделом и живя в Бордо, Жан-Люк продолжал поддерживать связь со старыми друзьями и однажды понял, что на рынке кошерного вина практически отсутствует премиальный сегмент. В то же время запрос на высококачественное вино, изготовленное по всем правилам кашрута, только растет. Так в 2001 году появилось Chateau Valandraud Kosher Cuvee.

Chateau Valandraud Kosher Cuvee Grand Cru 2002

ТИП: КРАСНОЕ
СТРАНА: ФРАНЦИЯ
ВИНТАЖ: 2002
РЕГИОН: Бордо, Сент-Эмильон
СОСТАВ: мерло, каберне фран, каберне совиньон
Объем 0,75

Еще о Chateau Valandraud Kosher 2002

Площадь виноградников: 8,8 га

Терруар: Виноградник площадью 8,88 га располагается на склонах холмов в коммуне Сент-Этьен-де-Лис. Почва: глина, известняк.

Особенности производства: Виноград для кошерного вина выращивают на отдельном маленьком участке. В год удается изготовить максимум 100 ящиков. Ручной сбор и сортировка, все - строго отдельно от остального урожая. Винификация в двух специально отведенных чанах. Над вином работают евреи, соблюдающие шабат, поэтому 20% времени вино остается без присмотра - в это время не осуществляется ремонтаж (погружение шапки). Кроме того, на ночь чаны закрываются, поэтому диоксид углерода, выделяемый при ферментации, покидает их только на следующий день, когда чаны снова открывают. Бленд: 70% мерло, 30% каберне фран.

Вкус и аромат: Вино рубиново-фиолетового цвета. Аромат: красные и темные фрукты, черносмородиновый ликер, лакрица, шоколад, апельсиновая цедра, цветочные лепестки. Среднетельное, с мягкими танинами и шелковистой текстурой, хорошо сбалансированное.

Еще о Chateau Valandraud Kosher 2002

Площадь виноградников: 8,8 га

Терруар: Виноградник площадью 8,88 га располагается на склонах холмов в коммуне Сент-Этьен-де-Лис. Почва: глина, известняк.

Особенности производства: Виноград для кошерного вина выращивают на отдельном маленьком участке. В год удается изготовить максимум 100 ящиков. Ручной сбор и сортировка, все - строго отдельно от остального урожая. Винификация в двух специально отведенных чанах. Над вином работают евреи, соблюдающие шабат, поэтому 20% времени вино остается без присмотра - в это время не осуществляется ремонтаж (погружение шапки). Кроме того, на ночь чаны закрываются, поэтому диоксид углерода, выделяемый при ферментации, покидает их только на следующий день, когда чаны снова открывают. Бленд: 70% мерло, 30% каберне фран.

Вкус и аромат: Вино рубиново-фиолетового цвета. Аромат: красные и темные фрукты, черносмородиновый ликер, лакрица, шоколад, апельсиновая цедра, цветочные лепестки. Среднетельное, с мягкими танинами и шелковистой текстурой, хорошо сбалансированное.

Вас заинтересовало наше предложение?

Оставьте свой номер телефона. Мы свяжемся с вами в течение 15 минут.

Вам может быть интересно

Chateau Valandraud Kosher Cuvee Grand Cru200259 000 ₽

Chateau Valandraud Kosher Cuvee Grand Cru
2002
59 000 ₽