Файлы cookies
Cookie Settings
Cookies necessary for the correct operation of the site are always enabled.
Other cookies are configurable.
Other cookies are configurable.
Chateau Valandraud Kosher Cuvee Grand Cru
2002
85 668₽
Чтобы показать, насколько качественным может быть кошерное вино, Тюневен стал выставлять его на дегустациях в одном ряду с главным вином Валандро, а затем и по одной цене. Дегустаторы подчеркивали поразительное сходство двух вин, отмечая разве что чуть меньше концентрации и глубины в кошерном образце. Так, кошерное Валандро 2002 получило 90 баллов от Wine Spectator, а главное вино того же винтажа — всего на 1 балл больше.
ТИП: КРАСНОЕ
СТРАНА: ФРАНЦИЯ
ВИНТАЖ: 2002
РЕГИОН: Бордо, Сент-Эмильон
СОСТАВ: мерло, каберне фран, каберне совиньон
Объем 0,75
СТРАНА: ФРАНЦИЯ
ВИНТАЖ: 2002
РЕГИОН: Бордо, Сент-Эмильон
СОСТАВ: мерло, каберне фран, каберне совиньон
Объем 0,75
Chateau Valandraud Kosher Cuvee Grand Cru 2002
Жан-Люк Тюневен - один из первых топовых производителей Бордо, запустивших линейку кошерного вина. Сам Тюневен не соблюдает кашрут и не является евреем, но всю жизнь он с большим уважением относится к еврейскому народу. Дело в том, что Жан-Люк родился в Алжире, где у его родителей был продуктовый магазин. Тюневены были французами и, несмотря на то, что Алжир тогда был французской колонией, чувствовали себя там чужаками. Единственные, с кем им удалось наладить дружеские отношения, были другие чужаки - местная еврейская община. Много лет спустя, уже будучи виноделом и живя в Бордо, Жан-Люк продолжал поддерживать связь со старыми друзьями и однажды понял, что на рынке кошерного вина практически отсутствует премиальный сегмент. В то же время запрос на высококачественное вино, изготовленное по всем правилам кашрута, только растет. Так в 2001 году появилось Chateau Valandraud Kosher Cuvee.
Еще о Chateau Valandraud Kosher 2002
Площадь виноградников: 8,8 га
Терруар: Виноградник площадью 8,88 га располагается на склонах холмов в коммуне Сент-Этьен-де-Лис. Почва: глина, известняк.
Особенности производства: Виноград для кошерного вина выращивают на отдельном маленьком участке. В год удается изготовить максимум 100 ящиков. Ручной сбор и сортировка, все - строго отдельно от остального урожая. Винификация в двух специально отведенных чанах. Над вином работают евреи, соблюдающие шабат, поэтому 20% времени вино остается без присмотра - в это время не осуществляется ремонтаж (погружение шапки). Кроме того, на ночь чаны закрываются, поэтому диоксид углерода, выделяемый при ферментации, покидает их только на следующий день, когда чаны снова открывают. Бленд: 70% мерло, 30% каберне фран.
Вкус и аромат: Вино рубиново-фиолетового цвета. Аромат: красные и темные фрукты, черносмородиновый ликер, лакрица, шоколад, апельсиновая цедра, цветочные лепестки. Среднетельное, с мягкими танинами и шелковистой текстурой, хорошо сбалансированное.
Еще о Chateau Valandraud Kosher 2002
Площадь виноградников: 8,8 га
Терруар: Виноградник площадью 8,88 га располагается на склонах холмов в коммуне Сент-Этьен-де-Лис. Почва: глина, известняк.
Особенности производства: Виноград для кошерного вина выращивают на отдельном маленьком участке. В год удается изготовить максимум 100 ящиков. Ручной сбор и сортировка, все - строго отдельно от остального урожая. Винификация в двух специально отведенных чанах. Над вином работают евреи, соблюдающие шабат, поэтому 20% времени вино остается без присмотра - в это время не осуществляется ремонтаж (погружение шапки). Кроме того, на ночь чаны закрываются, поэтому диоксид углерода, выделяемый при ферментации, покидает их только на следующий день, когда чаны снова открывают. Бленд: 70% мерло, 30% каберне фран.
Вкус и аромат: Вино рубиново-фиолетового цвета. Аромат: красные и темные фрукты, черносмородиновый ликер, лакрица, шоколад, апельсиновая цедра, цветочные лепестки. Среднетельное, с мягкими танинами и шелковистой текстурой, хорошо сбалансированное.
Вам может быть интересно