Вино Chateau Haut-Brion, 2011 г.

Интересный факт

Весна 2011 года была необычайно сухой. Несмотря на то что в апреле и мае прошли умеренные дожди, эту весну можно считать самой сухой с 1949 года. К счастью, в июне прошли небольшие дожди, и лозы воспользовались этим сполна, продолжив здоровый рост. Сентябрь выдался сухим, и урожай собрали в оптимальных условиях.

Терруар

48 га виноградников расположены на большой гравийной террасе, в составе верхнего слоя почвы - мелкий кварц разных типов. Подпочва - глина, песок, известняк.

Особенности производства

Бленд 46% каберне совиньон, 35% мерло, 19% каберне фран. Ручной сбор и сортировка, ферментация и мацерация при контролируемой температуре в цистернах из нержавеющей стали в течение двух недель. Выдержка в новых французских бочках в течение 20-24 месяцев.