Весна 2016 выдалась дождливой, а лето - жарким и сухим. Отличные условия для достижения виноградом идеальной зрелости! 2016 отличает превосходный баланс свежести и танинов, мягких и деликатных.
В букете ароматов - яркая нота красных фруктов и специи. Во вкусе - какао и красные ягоды, нотка лакрицы. Мягкие танины.
Машинный сбор. Ферментация длится от 15 дней до 3 недель в цистернах из нержавеющей стали. Мацерация: 1-3 недели. Выдержка в цистернах из нержавеющей стали в течение 18 месяцев. Оклейка яичным белком.
...............................
...............................
...............................
...............................
...............................
...............................
9 га виноградников. Почва: известняк, глина. Зеленый сбор. Лозы не обрабатывают химикатами. На виноградниках наряду с лозами высаживают цветы и травы - так они поддерживают биоразнообразие и защищают лозы от возможных болезней.
Возраст лоз: 30-35 лет
...............................
О вине Chateau La Comedie 2016
...............................